Middelste teunisbloem
| Middelste teunisbloem Oenothera biennis | |
|---|---|
|
| |
| Leefgebied | Noord-Amerika |
| Leefomgeving | lichte zandgrond en middelzware grond als leem |
| Behoort tot de | teunisbloemfamilie (Onagraceae) |
Portaal  Biologie
| |
De middelste teunisbloem of gewone teunisbloem (Oenothera biennis, synoniem: Oenothera perangusta) is een plant uit de teunisbloemfamilie (Onagraceae). De knollen van middelste teunisbloem zijn eetbaar en smaken licht naar ham. Ze zien er bovendien een beetje roze uit, net als ham. In Frankrijk wordt het ´plantaardige ham´ genoemd, ofwel ´jambon végétale´. Het leuke aan middelste teunisbloem is dat de bloem bijzonder mooi is. Deze plant is niet alleen mooi, voedzaam en lekker, maar hij behoort ook thuis in het standaardarsenaal van fytotherapeutische geneesmiddelen.
 |
Gezondheidsklachten?
Ga naar een dokter of huisarts! Volg geen adviezen over gezondheidsklachten van het internet op. |
Het is inheems in oostelijk en centraal Noord-Amerika, van Newfoundland west tot Alberta, zuidoost tot Florida, en zuidwest tot Texas, en op grote schaal elders genaturaliseerd in gematigde en subtropische streken. Van de plant wordt teunisbloemolie geproduceerd. De teunisbloem werd in het begin van de 17e eeuw in Europa geïntroduceerd als sierplant in botanische tuinen, waar de bloemen door bestuivers de voorkeur genieten voor nectar en de zaden voedsel leveren aan andere vogels. De soort is tweejarig.
De meeste plantendelen zijn eetbaar en hebben een milde smaak. De wortels kunnen rauw of gekookt als aardappelen worden gegeten. De bladeren kunnen rauw worden gegeten in salades of gekookt als spinazie of in soepen. De bloeiende stelen worden bij voorkeur gebruikt als ze nog jong zijn in juni. Ze moeten worden geschild en kunnen daarna rauw of gebakken gegeten worden. De bloemknoppen staan bekend als delicatesse en kunnen van juni tot oktober worden geoogst. Dit was al bekend bij de Anishinaabe-stammen (Indianenstam) die er traditioneel thee van de teunisbloemblaadjes maken voor gebruik als voedingshulpmiddel en om vermoeidheid te verminderen.
Galerij
Rozet
Bloemen en fruit
Sleutelbloemmot ( Schinia Florida ) in bloei
Standplaats, droog en zonnig
