Appenzeller

Uit Wikikids
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Een stuk Appenzeller

Appenzeller, of Appenzeller Switzerland, is een kaassoort uit Zwitserland. Het wordt vooral gemaakt in de kantons Appenzell Innerrhoden en Appenzell Ausserrhoden, maar ook in de kantons Sankt Gallen en Thurgau. Appenzeller wordt al sinds de middeleeuwen gemaakt en wordt sinds de 14e eeuw zo genoemd. Het wordt gemaakt uit koeienmelk.

Veel dorpen hebben hun eigen variant Appenzeller met elk een eigen smaak. Appenzeller kan ook in de gerechten als kaasfondue of raclette worden gebruikt.

Afkomstig van Wikikids , de interactieve Nederlandstalige Internet-encyclopedie voor en door kinderen. "https://wikikids.nl/index.php?title=Appenzeller&oldid=685960"